Las manzanas asadas al air fryer son el postre perfecto para cuando querés algo dulce pero saludable y sin complicaciones. En 15 minutos tenés una manzana completamente caramelizada, tierna por dentro, con el azúcar de la propia fruta intensificado por el calor. Sin necesidad de agregar nada más que un poco de canela y miel.
El calor circulante del air fryer carameliza el azúcar natural de la manzana de forma uniforme en toda la superficie — algo que el horno tarda el doble en lograr. El resultado es una manzana con exterior brillante y casi acaramelado y un interior suave como compota.
Ingredientes (2 manzanas)
- 2 manzanas medianas (Fuji, Gala o Golden — las más dulces)
- 2 cditas de mantequilla
- 2 cditas de azúcar morena
- 1 cdita de canela molida
- Miel para servir (opcional)
- Nueces o almendras picadas (opcional)
Paso a paso
Preparar las manzanas
Lavar bien las manzanas. Con un vaciador o cuchara pequeña, retirar el corazón haciendo un hueco cilíndrico desde arriba de unos 3cm de profundidad. No atravesar la base — necesitás que el relleno quede contenido.
Rellenar el hueco
En cada manzana, poner una cucharadita de mantequilla, una de azúcar morena y espolvorear canela. Si querés agregar nueces picadas o pasas de uva, este es el momento.
Air fryer a 175°C por 12–15 minutos
Colocá las manzanas paradas en la cesta (con el hueco hacia arriba). A 175°C por 12 minutos para manzanas medianas firmes. 15 minutos para manzanas más grandes o si preferís una textura más blanda. Listas cuando la piel empieza a arrugarse ligeramente.
Servir con helado, yogur o solo
Las manzanas asadas están en su mejor punto recién salidas del air fryer, cuando el caramelo natural todavía está caliente. Una cucharada de helado de vainilla que se derrite encima es la combinación perfecta.
Variantes de relleno
- Clásica: mantequilla + azúcar morena + canela + nueces picadas
- Otoñal: dulce de membrillo + almendras + ralladura de naranja
- Navideña: miel + jengibre + clavo + canela + pasas maceradas en ron
- Saludable: avena + miel + canela + sin mantequilla
- Gourmet: queso brie + nueces + miel de trufa
Tiempos por variedad de manzana
| Variedad | Temperatura | Tiempo | Textura resultado |
|---|---|---|---|
| Golden Delicious | 175°C | 12 min | Muy blanda y dulce |
| Gala / Fuji | 175°C | 13–14 min | Blanda pero con cuerpo |
| Granny Smith (verde) | 180°C | 15–16 min | Más firme, sabor ácido-dulce |
| Reineta / Rennet | 175°C | 14 min | La más aromática |